12.00 a 23.00 hs.
Tartaleta de puerros, queso azul, nueces, compota de manzana asada, láminas de apio, emulsión de cebolla caramelizada y dulce de leche
Filet acompañado con puré de coliflor tostado y café, fondo de carne y enebro, gírgolas y pasta de tomates secos
Opción Vegetariana
Fainá acompañado de pisto, stracciatella, pesto de rúcula, ensalada de hinojo, pomelo y aceitunas.
Postre nube: Nube de tiramisú, chocolate y disaronno, bizcocho de limón, namelaka y frambuesas
Maridaje a elección del sommelier.
$120.000
